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Fisch ist ein sehr gesundes Nahrungsmittel.
Er ist cholesterinarm und eiweißreich. Fischfleisch ist reich an Vitamine
A, B2, B6, B12, D, K sowie an Kalzium, Kupfer, Jod, Eisen, Zink und Selen. Auch
die heutzutage so oft in verschiedenen Artikeln und Werbungen vorkommende Omega-3-Fettsäuren
sind im Fischfleisch enthalten.
Omega-3-Fettsäuren sind gut für Herz- und Kreislauferkrankungen aber
auch als Gesundheitsvorsorge sind sie empfehlenswert.
Der Magen verdaut Fisch viel leichter als zum Beispiel einen dicken Steak.
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Fisch enthält wenig Kohlenhydrate; damit ist er auch für Diabetiker
ein hervorragender Ersatz für andere Fleischsorten.
Fisch enthält viel Jod aber wenig Natrium, das im Falle einer kochsalzarmen
Diät von grosser Wichtigkeit ist.
Haben Sie schon mal von Jodmangel gehört?
Es ist die fast häufigste Nährstoffmangelerscheinung unserer Zeit. Jod
ist lebenswichtig für unsere Gesundheit, Leistungsfähigkeit und für
das Wohlbefinden.
Dieses Element steuert zahlreiche Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper.
Doch nicht alle Fischsorten entsprechen für eine an Jod reiche Ernährung:
Süßwasserfische enthalten von Natur aus wenig Jod.
Mit 100-150 Gramm Meeresfisch deckt man den Tagesbedarf!
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